Gin都稱自己是客家心臼，這次客家媳婦遊苗栗~
分享客家人的傳統點心：熝湯齊
桃竹苗是北部客家人最多的地區， 苗栗新竹更是露營愛好人的天堂啊！
上次去南庄桂花巷前就列出了即便要排隊也一定要吃到的清單，
其中一個就是桂花心語的「桂花熝湯齊」了！
Gin之前主持台灣美食展 客家委員會 Hakka Affairs Council活動攤位時，就曾在活動現場介紹過這個客家點心。 客家人以米為主食，為了增加飽足感，糯米更是客家人愛用的原料。 製作熝湯齊時，會將米團搓圓再壓扁，然後在中間搓一個洞（很像肚臍），
煮熟後放入薑汁慢煮，最後撒上花生粒。
這碗還加了我最愛的桂花，真的好喜歡喔！ 軟Q的米團加上碎花生粒，口感真的很特別。
我本身就很喜歡有加薑汁的點心，在這微涼的季節來一碗溫溫的熝湯齊，整個幸福感破表啊！💕 有機會到苗栗南庄走走，大家記得來碗熝湯齊，好好品嚐一下客家美食/點心。 南庄桂花巷 - Nanchuang Kueihuahsiang
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